Beschreibung
Blanc de Noir
Ein toller Cuvée aus 60% Spätburgunder, 30% Cabernet Sauvignon und 10% St. Laurent.
Der Saftentzug vor der Rotweinbereitung bringt diesen Blanc de Noir hervor.
Alc: 12,5% vol., RS: 7,9 g/l, Sre 5,9 g/l
Schon gewusst?
Blanc de Noir ist ein Weißwein aus roten Trauben. Wie denn? 🤔
Die rote Farbe steckt vor allem in der Beerenschale. Wenn die roten Trauben sanft angepresst werden oder wenn Saftvorentzug verwendet wird, kommt kaum Farbe in den Most und bleibt die Farbe hell.
